ਮਨੀਮਾਜਰਾ ਵਿਖੇ ਵਿਸ਼ਾਲਜ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਬੈਂਕੁਏਟ ਦਾ ਉਦਘਾਟਨ: ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਖਾਣਾ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਮੌਜੂਦ
ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ, 1 ਜੁਲਾਈ ,ਬੋਲੇ ਪੰਜਾਬ ਬਿਊਰੋ : :
ਟਰਾਈਸਿਟੀ ਦੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਖਾਸ ਤੌਰ ’ਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਖੁਸ਼ੀ ਦੀ ਖ਼ਬਰ ਹੈ ਕਿ ਮਨੀਮਾਜਰਾ ਵਿਖੇ ਵਿਸ਼ਾਲਜ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਬੈਂਕੁਏਟ ਦੇ ਖੁਲ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਉਦਘਾਟਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਖੇਤਰ ਦਾ ਵਿਚ ਖਾਣਿਆਂ ਲਈ ਲੋਡ਼ੀਂਦੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਘਾਟ ਪੂਰੀ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮਾਣ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਵਿਸ਼ਾਲਜ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਬੈਂਕੁਏਟ ਜਿਹਡ਼ਾ ਕਿ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਕਾਰੋਬਾਰ ਵਿੱਚ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਨਾਮ ਹੈ, ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਮਨੀਮਾਜਰਾ ਦੀ ਵਿਸ਼ਾਲ ਡੇਅਰੀ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਦਾਅਵਤ ਜਿਸ ਨੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨ ਲਈ ਐਨਏਸੀ ਮਨੀਮਾਜਰਾ ਵਿਖੇ ਰਸਮੀ ਤੌਰ ’ਤੇ ਕੰਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦਾ ਐਲਾਨ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਇਹ ਨਵਾਂ ਉੱਦਮ, ਇੱਕ 35 ਸਾਲਾ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੁੱਘ ਦੁਆਰਾ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਟਰਾਈਸਿਟੀ ਦੇ ਪ੍ਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾਵਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਹੈ। ਉਸ ਦਾ ਸੁਪਨਾ 1989 ਵਿੱਚ ਉਸ ਦੇ ਪਿਤਾ ਸਵਰਗੀ ਸ਼੍ਰੀ ਰਾਮ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਦੁਆਰਾ ਵਿਸ਼ਾਲ ਡੇਅਰੀ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਵਿਰਾਸਤ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੁੱਘ ਨੇ ਪੱਤਰਕਾਰਾਂ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰਦਿਆਂ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ‘‘ਵਿਸ਼ਾਲਜ਼ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਬੈਂਕੁਏਟ” ਸਾਡੀ ਯਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੀਲ ਪੱਥਰ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨਦੇਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਤਿ-ਆਧੁਨਿਕ ਦਾਅਵਤ ਸਹੂਲਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨ ਮੀਨੂ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ’ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਤੇ ਹੈ।”
ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੁੱਘ, ਜੋ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਿਤ ਉੱਚ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਨਾਲ ਇਸ ਉੱਦਮ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਸੀਰਤ ਅਤੇ ਲਕਸ਼ਿਆ ਦੁਆਰਾ ਸਮਰਥਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਜੋ ਸੰਚਾਲਨ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਅਨਿੱਖਡ਼ਵਾਂ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹਰ ਮਹਿਮਾਨ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਪਰਾਹੁਣਚਾਰੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰੇ ਜਿਸ ਲਈ ਵਿਸ਼ਾਲ ਡੇਅਰੀ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਵਿਸ਼ਾਲ ਦੇ ਸਫ਼ਰ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸ੍ਰੀ ਚੁੱਘ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ, ‘‘ਵਿਸ਼ਾਲ ਦਾ ਬਰਾਂਡ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਮਨੀਮਾਜਰਾ ਟਾਊਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੇਅਰੀ ਵਜੋਂ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਹ ਲਗਭਗ 3-4 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਐਨਏਸੀ ਮਨੀਮਾਜਰਾ ਸ਼ੋਅਰੂਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੇਅਰੀ-ਕਮ-ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਖੋਲ੍ਹਣ ਨਾਲ ਫੈਲਿਆ। ਹੁਣ, ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਦਾਅਵਤ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਿਸ਼ਾਲ ਨੇ ਆਪਣੀ ਉੱਤਮਤਾ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਿਆ ਹੈ।”
ਨਵੀਨਤਮ ਉਦਘਾਟਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਾਲ ਦੀ ਬੇਲੇਰੀ, ਮਠਿਆਈਆਂ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਡੇਅਰੀ ਆਈਟਮਾਂ, ਮਿੱਠੇ-ਪਦਾਰਥ, ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ, ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡਿਨਰ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਾਅਵਤ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਸਟਾਪ ਦੁਕਾਨ ਹੈ। ਸ੍ਰੀ ਚੁੱਘ ਨੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ‘‘ਸਾਡਾ ਭੋਜਨ ਤਾਜ਼ੇ, ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਫਾਈ ’ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਹਾਈਜੀਨਿਕ ਫੈਕਟਰੀ ਵਿੱਚ ਬਣੇ ਦੇਸੀ ਘਿਓ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸਾਲਾ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ। ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਆਰਓਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਮਿਆਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਹਰ ਪਕਵਾਨ ਸਾਡੇ ਸਖ਼ਤ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।”
ਵਿਸ਼ਾਲ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਬਰਿਊਡ ਆਈਸਡ ਚਾਹ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ; ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਘਰੇਲੂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸਮੂਦੀਜ਼ ਨਾਲ ਸ਼ੇਕ। ‘‘ਸਾਡਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਸੁਹਜਾਤਮਕ ਤੌਰ ’ਤੇ ਪ੍ਰਸੰਨ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਫਰਨੀਚਰ ਅਤੇ ਮਨਮੋਹਕ ਕੰਧ ਲੈਂਪਾਂ ਨਾਲ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਸਫਾਈ ਦੇ ਉੱਚੇ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਸਵੱਛ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖ-ਰਖਾਅ ਵਾਲੇ ਬਾਥਰੂਮ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।” ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੱਸਿਆ।
ਵਿਸ਼ਾਲ ਦੇ ਹਸਤਾਖਰਿਤ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਚੁੱਘ ਨੇ ਕਿਹਾ: ‘‘ਸਾਡੇ ਕੁਝ ਸਿਗਨੇਚਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਲੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ; ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕੰਬੋ; ਵਿਸ਼ਾਲ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਬੇਕਰੀ ਆਈਟਮਾਂ; ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਾਜੁ ਕੈ; ਵਿਸ਼ਾਲ ਚਨਾ ਕੁਲਚਾ; ਵਿਸ਼ਾਲ ਸਪੈਸ਼ਲ ਪੀਜ਼ਾ; ਤੰਦੂਰੀ ਥਾਲੀ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਲਬਾਦਾਰ।””
ਵਿਸ਼ਾਲ ਦੀ ਬੈਂਕੁਏਟ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੰਦੇ ਹੋਏ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੱਸਿਆ: ‘‘ਸਾਡੀ ਦਾਅਵਤ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ 90 ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਂਭ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਖੁੱਲੀ ਥਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਰਟੀਆਂ ਅਤੇ ਇਕੱਠਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਸਹੂਲਤ ਸੁਰੱਖਿਆ, ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਫਰਨੀਚਰ ਅਤੇ ਸੀਸੀਟੀਵੀ ਕੈਮਰਿਆਂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਹੈ। ਨਵੀਨਤਮ ਜਗ੍ਹਾ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਲਈ ਵਾਈ-ਫਾਈ ਐਕਸੈਸ ਦੀ ਵੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ।”
ਜਦੋਂ ਵਿਸ਼ਾਲ ਦੀਆਂ ਵਿਸਤਾਰ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਪੁੱਛਿਆ ਗਿਆ, ਤਾਂ ਚੁੱਘ ਨੇ ਕਿਹਾ: ‘‘ਸਾਡਾ ਧਿਆਨ ਹੋਰ ਵਿਸਥਾਰ ’ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਡੇ ਮੌਜੂਦਾ ਸਥਾਨ ’ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਂਚਮਾਰਕ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨ ’ਤੇ ਹੈ। ਸਾਡਾ ਉਦੇਸ਼ ਭਾਰਤੀ ਸੰਸਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਨੈਤਿਕਤਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿ ਹਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਯਾਦਗਾਰੀ ਅਨੁਭਵ ਹੋਵੇ।”
